¿La dieta de la alcachofa para adelgazar? Cuidado con las dietas restrictivas

La dieta de la alcachofa es una dieta centrada en un solo alimento, aunque tiene diferentes variantes, su principio es utilizar la alcachofa o su jugo como parte principal de determinadas comidas. Desde un principio, una dieta que solo utilice la alcachofa como alimento básico fracasará porque será una dieta baja en calorías y nutrientes.

En la dieta de la alcachofa se cocina de diferentes formas: crema, asado, cocido o incluso mezclado con jugo. Son dietas muy monótonas, terminas odiando la comida y tienes mucha hambre, lo que te hace odiar la dieta o los simples conceptos de adelgazamiento.

Cualquiera que sea la receta, la alcachofa se agradece en cualquier plato. Además, como la mayoría de los vegetales, posee cualidades nutricionales para el organismo.

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¿La alcachofa te hace adelgazar? 

La alcachofa es más conocida por su efecto de estimular la producción de bilis, lo que facilita la digestión de grasas . Esto también tiene el efecto de promover el tránsito y, por lo tanto, reducir el estreñimiento y la posible hinchazón. Al mismo tiempo, regula el colesterol reduciendo lo malo (LDL) , en favor de lo bueno (HDL), lo que favorece la salud de los vasos y el corazón.

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Imagen de Pixabay

¿El poder adelgazante de la alcachofa? 

Se le atribuye su efecto diurético y desintoxicante . De hecho, gracias a su alta concentración de potasio , aumenta la fuga urinaria de nuestras toxinas y nuestros desechos . ¡Pero orinamos agua y no grasa! Y si perdemos un poco de peso perdiendo un poco de agua, el cuerpo se encarga de restablecer el equilibrio con el primer vaso de agua . Por tanto, no hay un efecto duradero sobre el peso.

Nutricionalmente hablando, como muchas otras verduras, la alcachofa tiene todo un arsenal de vitaminas beneficiosas para nuestro organismo (B9, K, C y E) y oligoelementos esenciales como magnesio , cobre , hierro , fósforo, zinc , calcio … Por tanto, es bueno para la salud general.

Y si no te gusta su sabor pero quieres beneficiarse de los efectos colagogos de la alcachofa, la encontrarás en infusiones de alcachofa, frascos de jugo de alcachofa , tabletas de extracto de alcachofa, sopas, jugos, todo es posible. Pero no se deje engañar por el discurso adelgazante en torno a la alcachofa, porque nada muestra un efecto adelgazante de la alcachofa.

Dieta de la alcachofa, una dieta restrictiva a corto plazo

La dieta de la “alcachofa” ha estado en todo el mundo. Deslumbrado por una pérdida de peso inmediata debido a la deshidratación , se cree con el adelgazamiento. De ahí su éxito en los medios de comunicación y con ciertas actrices americanas, aficionadas a la cintura un tanto “flacas” ingenuas y que no ven más allá de la punta de la nariz!

Pero como ocurre con muchas dietas, recuperamos rápidamente todos los kilos que hemos perdido … y más.

El 95% de las personas que han seguido una dieta recuperan o incluso superan su peso inicial. ¿La razón ? El problema no es tanto lo que comes sino lo que te abstiene de comer. Cuanto más nos abstenemos de lo que queremos (más o menos, los llamados alimentos “grasos”, grasos y dulces), más deseables son estos alimentos que se han vuelto prohibidos. Hasta el momento en que nos resquebrajamos y nos hundimos en la compulsión alimentaria  recuperando todo lo perdido, con una gran bonificación adicional.

¡Rellenarse de alcachofa creyendo que nos distraerá de los alimentos que “engordan” sólo funciona por un tiempo muy limitado! Nuestro comportamiento alimentario se vuelve anárquico y responde a las frustraciones que nos hemos infligido. El rigor en el que nos habíamos asentado da paso a mordiscos intempestivos entre comidas y atracones , baja autoestima y culpa, que solo refuerzan nuestro malestar y nos empujan a empezar de nuevo. ¿Resultado? Volvemos a ganar peso.

Consecuencias de las dietas restrictivas

Las consecuencias de una dieta restrictiva son catastróficas. Aquellos que no desarrollan trastornos de la conducta alimentaria tienen su metabolismo desregulado, y se reprochan por no haber mantenido su pérdida de peso . Sin embargo, hacer dieta con éxito no es una cuestión de fuerza de voluntad, y es bastante normal no adelgazar y mantener la pérdida de peso así.

Además, ¿qué pasa con el placer de comer? La alcachofa es una verdura deliciosa, pero no hasta el punto de convertirla en una cura durante varios días o incluso semanas en detrimento de otros alimentos que son igualmente buenos para nuestra salud y nuestro paladar. Es una apuesta segura que después de unos días solo tendrás un deseo, ¡seguir adelante! Y a menudo por alimentos grasos y dulces, para recompensarte por tu arduo trabajo.

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